manfaat pupuk organik

 

 

MANFAAT PUPUK ORGANIK

  

Berbagai hasil penelitian mengindikasikan bahwa sebagian besar lahan pertanian intensif menurun produktivitasnya dan telah mengalami degradasi lahan, terutama terkait dengan sangat rendahnya kandungan karbon organik dalam tanah, yaitu 2%. Padahal untuk memperoleh produktivitas optimal dibutuhkan karbon organik sekitar 2,5%.

Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas maupun kuantitas, mengurangi pencemaran lingkungan, dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan. Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat mencegah degradasi lahan.

Sumber bahan untuk pupuk organik sangat beranekaragam, dengan karakteristik fisik dan kandungan kimia yang sangat beragam sehingga pengaruh dari penggunaan pupuk organik terhadap lahan dan tanaman dapat bervariasi. Selain itu, peranannya cukup besar terhadap perbaikan sifat fisika, kimia biologi tanah serta lingkungan.

Pupuk organik yang ditambahkan ke dalam tanah akan mengalami beberapa kali fase perombakan oleh mikroorganisme tanah untuk menjadi humus Bahan organik juga berperan sebagai sumber energi dan makanan mikroba tanah sehingga dapat meningkatkan aktivitas mikroba tersebut dalam penyediaan hara tanaman.Penambahan bahan organik di samping sebagai sumber hara bagi tanaman, juga sebagai sumber energi dan hara bagi mikroba.

Bahan dasar pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman sedikit mengandung bahan berbahaya. Penggunaan pupuk kandang, limbah industri dan limbah kota sebagai bahan dasar kompos berbahaya karena banyak mengandung logam berat dan asam-asam organik yang dapat mencemari lingkungan.Selama proses pengomposan, beberapa bahan berbahaya ini akan terkonsentrasi dalam produk akhir pupuk.

Untuk itu diperlukan seleksi bahan dasar kompos yang mengandung bahan-bahan berbahaya dan beracun (B3).Pupuk organik dapat berperan sebagai pengikat butiran primer menjadi butir sekunder tanah dalam pembentukan pupuk.Keadaan ini memengaruhi penyimpanan, penyediaan air, aerasi tanah, dan suhu tanah. Bahan organik dengan karbon dan nitrogen yang banyak, seperti jerami atau sekam lebih besar pengaruhnya pada perbaikan sifat-sifat fisik tanah dibanding dengan bahan organik yang terdekomposisi seperti kompos.

Pupuk organik memiliki fungsi kimia yang penting seperti:

1. Penyediaan hara makro (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, dan sulfur) dan mikro seperti zink, tembaga, kobalt, barium, mangan, dan besi, meskipun jumlahnya relatif sedikit.
2. Meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah.
3. Membentuk senyawa kompleks dengan ion logam yang meracuni tanaman seperti aluminium, besi, dan mangan.

granul

Pengertian pupuk granul

Pupuk organik granul (POG) memang sedang ‘naik daun’ beberapa waktu ini. Salah satu sebabnya adalah dukungan pemerintah untuk memberikan subsidi POG. Banyak sisi positifnya, tetapi sisi negatifnya ada juga. Salah satu sisi negatifnya adalah banyak POG yang dibuat asal-asalan, yang penting memenuhi spek, dapat untung, ngak peduli dengan kualitasnya. Broker-broker POG berkeliaran di mana-mana, pengusaha POG skala kecil yang tidak paham bisa kena getahnya. Yang dapat PO-pun yang penting memenuhi komitmennya, yang kadang-kadang tidak peduli dengan kualitas POG.

Lupakan saja POG itu, sekarang mencoba untuk berangan-angan untuk membuat POG kualitas premium. Bagi pengusaha yang memiliki visi jangka panjang POG Premium adalah kunci untuk sukses di bisnis POG.

POG Premium yang saya maksud di sini adalah POG yang memiliki kualitas sangat baik, komposisi lengkap, kualitas terjamin dan terbukti di lapangan. POG Premium bisa dibuat dengan beberapa cara:

1. Menggunakan Bahan Baku Kompos Grade A
Banyak POG dibuat dengan kompos abal-abal, alias kompos mentah. Kompos yang baik adalah kompos yang dibuat dengan proses pengomposan yang sempurna, menggunakan dekomposer yang bagus, dan waktunya cukup. Bahan untuk membuat kompos pun adalah bahan organik yang terjamin tidak terkontaminasi oleh bahan B3. Misalnya, kompos yang dipakai bukan dari TPA, sampah kota, sampah rumah tangga, atau sampah industri yang menggunakan bahan berbahaya. Sebaiknya kompos dibuat dari sampah daun, limbah agroindustri, atau pupuk kandang sapi, kambing, dll.
Salah satu parameter kualitas kompos adalah rasio C/N yang cukup rendah. Selain itu, kompos yang baik memiliki kandungan asam humat dan asam fulvat yang cukup tinggi. Kandungan unsur haranya lengkap, baik unsur makro maupun unsur mikro. Kompos bisa juga dibuat dengan mencampurkan kompos dari beberapa bahan, misalkan kompos dari kotoran sapi dikombinasikan dengan kompos dari limbah padat organik pertanian.
Kompos yang baik juga tidak mengandung mikroba-mikroba patogen untuk tanaman, maupun benih-benih gulma.
POG juga bisa dikombinasikan dengan bahan-bahan lain yang kaya hara, seperti: fosfat alam, dolomit, zeolit, atau bahan-bahan lain.

2. Diperkaya dengan mikroba biofertilizer.
Saat ini ada kecenderungan untuk mengkombinasikan pupuk organik dengan pupuk bio (biofertilizer). Secara teori memang memungkinkan untuk memperkaya pupuk organik dengan biofertilizer. Banyak mikroba yang bisa perperan sebagai biofertilizer. Kelompok umum mikroba ini adalah: mikroba penambat N (simbiotik maupun non simbiotik), pelarut P, pelarut K, mikoriza, PGPR, biocontrol, dll. Mikroba yang dipakai untuk biofertilizer harus mikroba unggul. Mikroba yang telah melewati serangkaian seleksi dan ujicoba dengan metode yang sahih, sehingga ketika ditambahkan ke dalam POG mikroba-mikroba ini benar-benar bisa berfungsi dengan maksimal.
Penambahan mikroba juga akan menambah biaya. Apalagi jika ada banyak mikroba yang ditambahkan akan semakin meningkatkan biaya. Jadi penambahan mikroba harus benar-benar selektif.
Salah satu kesulitan penambahan mikroba yang lain adalah kompatibilitas antar mikroba. Dalam penambahan mikroba tidak berlaku rumus matematika 1 + 1 = 2, bahkan kadang-kadang 1 + 1 = – 2. Ini tantangan tersendiri.

3. Penambahan Hormon Nabati
Saat ini banyak beredar hormon tanaman yang berasal dari ekstrak tanaman, fermentasi ekstrak tanaman, sari hewan atau yang lainnya. Banyak sekali beredar di pasaran pupuk organik cair yang dibuat dengan cara ini dan terbukti di lapangan. Mungkin ada manfaatnya mengabungkan hormon nabati dengan POG. Dengan konsentrasi yang pas, penambahan POC bisa meningkatkan kualtias POG. Siapa tahu?

pembuatan pupuk organik padat

TEKNOLOGI PEMBUATAN PUPUK ORGANIK PADAT (BOKASHI)

 

Pertanian yang berkembang di Indonesia dewasa ini selalu mengedepankan penggunaan bahan-bahan kimia baik pupuk maupun pestisida. Apabila hal ini dilakukan terus menerus akan menyebabkan kerusakan lingkungan dan kemrosotan kesuburan tanah.

Para petani di Indonesia dalam menerapkan teknologi pemupukan dan aplikasi pestisida sudah melampui dosis yang yang dianjurkan, hal ini dilakukan karena tanah sudah mengalami gejala kelelahan salah satunya adalah padat dan adanya perubahan iklim timbul adanya hama penyakit yang baru akibat ekosistem yang sudah tidak seimbang.

Menurut sumber peneliti dari BPTP Jawa Timur tahun 1996 menyebutkan bahwa kondisi tanah di Jawa Timur pada umumnya mengalami penurunan kandungan bahan organik yaitu tinggal tersisa 1 – 2 %. Padahal menurut para ahli bahwa tanah yang ideal untuk pertumbuhan tanaman mengandung bahan organik 5 %, Mineral 45 %, Air 25 % dan Udara 25 %. Untuk itu penambahan bahan organik ke dalam tanah mutlak harus diberikan pada tanah agar produktivitas lahan bisa meningkat, salah satunya yaitu pemberian pupuk Organik (Bokashi) setiap melakukan penanaman.

TEKNIK PEMBUATAN

ALAT DAN BAHAN

1. Alat : Skop/Pacul,Ember,Gembor,Timbangan,Ayakan, Karung.

2. Bahan : Kotoran ( Ayam,Sapi,Kambing) 100 Kg,Arang sekam 20 Kg, Dedak 5 Kg,Gula Pasir 10 Sendok Makan, Em 4 10 cc ( 10 Sendok), Air Secukupnya.

PROSES PEMBUATAN

1. Bahan kering dicampur ( Kotoran,Arang sekam,Dedak)

2. Bahan cair dilarutkan ( Gula, EM4, Air ( lebih Kurang 20 liter )

3. Larutan pada poin kedua di siramkan pada campuran poin pertama dengan menggunakan gembor sambil diaduk hingga merata. Kemudian di gundukan seyinggi 30 cm dan ditutup dengan karung goni.

4. Kadar air adonan 30 – 40 % dan Suhu gundukan dipertahankan 40 – 50 derajat celcius.

5. Fermentasi selama lebih kurang 1 minggu ( Bokashi siap digunakan.)

CARA PENGGUNAAN

1. Bokashi yang akan digunakan harus sudah dikeringanginkan 3 – 4 hari, dosis pemberian 3 – 4 genggan permeter persegi (pada tanah kurus bisa lebih) atau 2 ton per ha.

2. Pada Tanah sawah diberikan pada saat pembajakan dan umur 14 hari atau 30 hari setelah tanam. (busa)

Pupuk Alami / Organik

PUPUK ORGANIK

Pupuk organik merupakan pupuk dengan bahan dasar diambil dari alam dengan kandungan unsur hara alamiah. Pupuk organik merupakan bahan yang sangat penting dalam upaya memperbaiki kesuburan tanah. Dalam pemberian pupuk untuk tanaman, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu ada tidaknya pengaruh merugikan terhadap perkembangan sifat tanah, baik fisik, kimia maupun biologi serta ada tidaknya gangguan keseimbangan unsur hara tanah sehingga mempengaruhi penyerapan unsur hara tertentu oleh tanaman.

TERBENTUKNYA PUPUK ORGANIK

Di dalam tanah banyak organisme pengurai baik makro maupun mikro. Pupuk organik terbentuk karena kerjasama organisme pengurai dengan cuaca serta perlakuan manusia. Sisa bahan organik dihancurkan oleh organisme dan unsur-unsur terurai diikat menjadi senyawa. Senyawa tersebut harus larut dalam air sehingga memudahkan absorbsi oleh akar tanaman. Makro organisme berperan dalam mentranslokasikan sisa bahan organik dari bentuk kasar menjadi lebih halus. Sementara mikroorganisme berperan dalam penguraian bahan organik menjadi unsur hara sehingga mudah diserap tanaman setelah menjadi senyawa. Beberapa mikroorganisme penting antara lain, ganggang, fungi, actinomycetes, serta bakteri.

FUNGSI DAN PERAN PUPUK ORGANIK

Salah satu pembentuk tanah adalah bahan organik, sehingga penambahan bahan organik ke dalam tanah sangat penting. Pemberian pupuk organik berpengaruh positif terhadap tanaman. Dengan bantuan jasad renik dalam tanah maka bahan organik akan berubah menjadi humus. Humus merupakan perekat bagi butir-butir tanah saat membentuk gumpalan. Akibatnya susunan tanah akan menjadi lebih baik terhadap gaya-gaya perusak dari luar, seperti hayutan air (erosi). Selain itu pemberian pupuk organik akan menambah unsur hara sekalipun dalam jumlah kecil.

Penambahan hara, humus, serta bahan organik dalam tanah menimbulkan efek residual, yaitu berpengaruh dalam jangka panjang.

Pemberian pupuk organik menyebabkan terjadinya perbaikan struktur tanah. Sehingga sifat fisik dan kimia tanah ikut diperbaiki. Pemberian pada tanah berpasir mengakibatkan daya ikat tanah meningkat. Pemberian pada tanah berlempung akan menjadi ringan, daya ikat air menjadi tinggi, daya ikat tanah terhadap unsur hara meningkat, serta drainase dan tata udara tanah dapat diperbaiki. Tata udara yang baik dengan kandungan air cukup akan menyebabkan suhu tanah lebih stabil serta aliran air dan aliran udara tanah lebih baik.

Sifat biologi tanah dapat diperbaiki, sehingga mekanisme jasad renik menjadi hidup. Pendapat beberapa ahli menyebutkan bahwa pemberian pupuk organik akan meningkatkan populasi musuh alami patogen sehingga akan menekan aktivitas saprofitik patogen.

Pupuk organik tidak merugikan kesehatan ataupun mencemari lingkungan.

KELEMAHAN PUPUK ORGANIK

Ada beberapa kelemahan dari penggunaan pupuk organik, antara lain :

Pupuk organik, terutama pupuk kandang, masih sering mengandung biji-bijian tanaman pengganggu. Biji-bijian yang termakan ternak tidak akan tercerna sehingga dapat tumbuh mengganggu tanaman.

Pupuk organik sering menjadi faktor pembawa hama penyakit karena mengandung larva atau telur serangga sehingga tanaman dapat diserang.

Kandungan unsur hara dalam pupuk organik sulit diprediksi

Kandungan unsur hara pupuk organik jauh lebih rendah dibanding pupuk anorganik sehingga dosis penggunaannya jauh lebih tinggi. Akibatnya biaya transportasi, gudang, serta tenaga kerja meningkat.

Respon tanaman terhadap pupuk organik lebih lambat, karena pupuk organik bersifat slow release.

Penerepan hasil bioteknologi, seperti pupuk mikroba, masih jarang digunakan. Sehingga penambahan jumlah mikroorganisme dalam tanah kurang optimal.

BENTUK PUPUK ORGANIK

Dari bentuknya ada dua jenis pupuk organik, yaitu pupuk organik padat dan pupuk organik cair.  Pupuk organik padat sudah lazim digunakan petani. Aplikasi pupuk organik padat dengan cara ditabur atau dibenamkan dalam tanah. Sementara pupuk organik cair adalah pupuk organik dalam bentuk cair. Pada umumnya, pupuk organik cair merupakan ekstrak bahan organik yang sudah dilarutkan dengan pelarut seperti air, alkohol, atau minyak. Senyawa organik yang mengandung unsur karbon, vitamin, atau metabolit sekunder dapat berasal dari ekstrak tanaman, tepung ikan, tepung tulang, atau enzim. Pengaplikasian pupuk organik cair umumnya dengan cara disemprotkan ke tanaman atau dikocorkan ke tanah.

PUPUK KANDANG

Pupuk kandang merupakan pupuk organik dari hasil fermentasi kotoran hewan ternak baik dalam bentuk padat maupun cair. Jumlah serta kandungan unsur hara baik kotoran padat maupun cair masing-masing ternak berbeda-beda. Perbedaan itu detentukan kondisi dan jenis hewan serta jumlah dan jenis pakan hewan tersebut. Akan tetapi selisih dari kandungan hara tersebut juga sangat tipis, sehingga tidak perlu menjadi pertimbangan untuk menentukan pupuk kandang yang akan digunakan. Pupuk kandang mengandung unsur hara lengkap, baik makro maupun mikro.

Dilihat dari proses dekomposisinya pupuk kandang dibedakan menjadi dua, yaitu pupuk panas dan pupuk dingin. Pupuk panas merupakan pupuk yang terbentuk karena proses penguraian oleh mikroorganisme berlangsung cepat sehingga menghasilkan panas. Contoh puuk kandang panas antara lain kotoran ayam dan kuda. Sedangkan pupuk dingin merupakan pupuk yang terbentuk karena proses penguraian oleh mikroorganisme berlangsung sangat pelan sehingga tidak menghasilkan panas. Contoh pupuk kandang dingin antara lain, kotoran sapi, kerbau, dan babi.

KOMPOS

Kompos merupakan pupuk organik hasil pelapukan bahan-bahan tanaman atau limbah organik, seperti jerami, sekam, daun-daunan, rumput-rumputan, limbah organik pengolahan pabrik, serta sampah organik. Pemrosesan atau daur ulang limbah industri organik merupakan cara tepat untuk menjaga kelestarian lingkungan. Hasilnya dapat digunakan untuk mengembalikan kesuburan tanah. Pengomposan dapat dilakukan dengan dua cara yaitu, pengaturan kondisi mikroklimat, seperti suhu atau kelembaban, dan menambahan mikroorganisme pengurai atau dekomposer sebagai aktivator.

Pengomposan berarti merangsang perkembangan bakteri (jasad renik) untuk menguraikan bahan-bahan yang dikomposkan agar terurai menjadi senyawa lain. Dalam proses penguraian tersebut mengubah unsur hara yang terikat dalam senyawa organik sukar larut menjadi senyawa organik larut (tersedia) sehingga langsung bisa diserap tanaman. Pengomposan juga bertujuan menurunkan rasio C/N. Jika bahan organik yang memiliki rasio C/N  tinggi tidak dikomposkan dan langsung diberikan ke dalam tanah maka proses penguraiannya akan terjadi di tanah, mengakibatkan CO2 dalam tanah meningkat sehingga mengganggu pertumbuhan tanaman, bahkan pada tanah ringan mengakibatkan daya ikat terhadap air rendah serta struktur tanahnya berserat dan kasar.

PUPUK HIJAU

Pupuk hijau adalah pupuk organik yang memanfaatkan jaringan tanaman hijau. Jenis tanaman yang sering digunakan sebagai pupuk hijau adalah tanaman leguminose. Secara umum ciri-ciri tanaman yang dapat digunakan sebagai pupuk hijau adalah : pertumbuhannya cepat, perakarannya dangkal, bagian atas lebat dan sukulen, tanaman tahan terhadap kekeringan dan mampu tumbuh baik di tanah miskin hara.

Beberapa keuntungan memanfaatkan tanaman leguminose sebagai pupuk hijau antara lain :

Leguminose mampu menambat N dari udara, sehingga dapat menambah unsur N dalam tanah.

Leguminose mampu mendorong aktivitas mikroorganisme.

Leguminose mampu mendorong struktur tanah menjadi lebih remah.

Leguminose dapat bekerja sebagai pelindung erosi tanah.

PUPUK MIKROBA

Pupuk mikroba merupakan formulasi inokulan strain-strain mikroba unggul untuk meningkatkan atau menambah unsur hara dalam tanah. Keberadaannya sangat berperan bagi pertanian organik berkelanjutan. Ada beberapa jenis pupuk mikroba di pasaran, antara lain mikroba penambat N, mikroba pelepas (pelarut) fosfat, serta mikroba dekomposer.

perkembangan pupuk organik

Pupuk Organik dan Pupuk Hayati

265

13. PROSPEK PUPUK ORGANIK DAN PUPUK HAYATI DI

INDONESIA

R.D.M. Simanungkalit

SUMMARY

Prospects for organic fertilizer and biofertilizer in

Indonesia.

Quality

organic fertilizers and biofertilizers are

needed to sustain soil productivity. In fact, there is at

present a decline in soil productivity in Indonesia. The

quality of both types of currently

commercialized fertilizers is

needed to improve in order to increase their role in

improving soil productivity. Si

nce most of the commercial

biofertilizers are comp

ound biofertilizers,

there is a strong

need for the establishment of their quality standards. The

regulation on organic fertilizers and soil conditioners

(Permentan 02/Pert/HK.060/2/2006) has been issued, but

what is more important, how to monitor it well. There is a

number of organic matter sources in rural areas, as well as

in municipal areas, whic

h can be utilized to produce

composts. The government should encourage farmers to

use both organic fertiliz

ers and biofertilizer

s, so that they

fianally consider the use of bot

h fertilizers as important as

anorganic fertilizers. Potensial hazards when using

municipal wastes as compost-making material should be

considered. Compound biofert

ilizers are a new

phenomenon

in the fertilizer technology, therefore experience of

production techniques is st

ill lacking. Mixing different

functional groups of microbes in order to produce the

designed quality should guarantee that all microbes are still

alive and in sufficient amounts when applied in the field.

Melihat pada kandungan bahan organik tanah di Indonesia yang

rata-rata <2% sebagai indikasi, seyogianya permintaan terhadap pupuk

organik menjadi banyak, tetapi pada kenyataannya tidak demikian. Ada

beberapa alasan yang dapat dikemuka

kan penyebab kenyataan ini. Pupuk

organik dianggap belum merupakan kebutuhan pokok dalam produksi

tanaman dibandingkan dengan pupuk anorganik (sintetis). Sebelum revolusi

hijau pada tahun 1960-an petani di Indonesia banyak menggunakan pupuk

Simanungkalit

266

organik. Pada saat ini petani lebih suka menggunakan pupuk anorganik

dibandingkan dengan pupuk organik. Pupuk organik bersifat

voluminous

karena kandungan haranya rendah, sehingga memerlukan biaya tambahan

untuk transportasi dan aplikasi kalau mendatangkan dari tempat lain.

Memang sebaiknya bahan organik itu bila tersedia

in situ

diolah dulu

menjadi kompas oleh petani bersangkutan. Efek dari penggunaan pupuk

organik lambat, tidak seperti, pupuk anorganik yang respon tanaman

berlangsung cepat.

Peristiwa kelangkaan pupuk anorganik yang sering terjadi beberapa

tahun terakhir ini pada setiap musim tanam menyebabkan banyak petani

harus mencari ke kota lain dan berani membeli mahal demi kelanjutan

produksi tanamannya. Ini merupak

an indikasi bagaimana pupuk anorganik

sudah merupakan kebutuhan dasar, apalagi petani sudah menggunakan

bibit unggul yang membutuhkan takaran pupuk yang tinggi untuk dapat

mencapai potensi hasil bibit unggul tersebut. Petani menyadari kalau

kebutuhan hara tanaman ini tidak dipenuhi hasil yang diperoleh akan

menurun, oleh karena itu tidak heran kalau petani menjadi panik kalau

terjadi kelangkaan pupuk.

Petani lebih memperhatikan kepentingan sesaat daripada

kepentingan jangka panjang. Pemakaian pupuk anorganik terutama dalam

jumlah berlebihan di atas takaran rekomendasi selama ini sudah mulai

memberikan dampak lingkungan y

ang negatif seperti menurunnya

kandungan bahan organik tanah, rentannya tanah terhadap erosi,

menurunnya permeabilitas tanah, menurunnya populasi mikroba tanah, dan

sebagainya. Memang sering penggunaan pupuk organik tidak memberikan

manfaat jangka pendek tetapi jangka panjang melalui pelestarian sumber

daya lahan dan produktivitasnya. Akibat

dari kemiskinan petani, mereka

lebih mengutamakan hasil panen yang tinggi setiap musim tanam daripada

keletarian sumber daya lahan dan keberlanjutan produksi untuk kepentingan

generasi mereka berikutnya.

Data produksi pupuk organik di Indonesia sulit diperoleh

Kebanyakan produsen pupuk organik di Indonesia digolongkan sebagai

usaha kecil menengah (UKM). Kalau banyaknya merek-merek pupuk

organik yang beredar (baik yang terdaftar maupun yang tidak) digunakan

sebagai indikasi maka potensi memproduksi pupuk organik cukup besar.

Pupuk komersial ini dalam jumlah besar diproduksi di luar daerah produksi

(ex situ), kemudian diangkut ke

daerah yang membutuhkan. Karena

kebutuhan pupuk organik ini per satuan luasnya sangat besar (5-20 t ha

-1

),

maka biaya transportasi akan membuat harga pupuk organik ini menjadi

cukup mahal. Sebenarnya potensi untuk memproduksi sendiri pupuk organik

(kompos)

in situ

cukup besar, mengingat banyak

sisa-sisa tanaman di lahan-

lahan petani atau disekitarnya yang dapat diolah menjadi kompos. Kotoran-

Pupuk Organik dan Pupuk Hayati

267

kotoran ternak yang dapat dikumpulkan dari peternak-peternak yang

mungkin ada di sekitar usaha taninya dapat menjadi sumber pupuk organik

yang penting. Kebiasaan untuk menanam tanaman pupuk hijau atau legum

penutup tanah di sekitar lahannya perlu digalakkan, karena ini dapat

menjadi sumber bahan organik yang murah.

Pupuk organik adalah salah satu komponen dalam pertanian

organik, tetapi bukan monopoli pertanian organik. Pupuk organik juga

dibutuhkan oleh pertanian konvensional untuk memelihara kelestarian lahan,

memperbaiki kesuburan fisik, kimia,

dan biologis tanah yang bersangkutan.

Sudah saatnya pemerintah lebih mendorong pemakaian pupuk

organik pada pertanian di Indonesia melalui kebijaksanaan yang men-

dorong petani untuk menggunakan pupuk organik selain pupuk anorganik

yang sudah digunakan selama ini.

Pengelolaan pupuk terpadu

Pengelolaan pupuk terpadu merupakan sistem yang mencoba

mengkombinasikan penggunaan pupuk anorganik dengan pupuk organik

dan atau pupuk hayati. Penurunan kua

litas tanah sebagai akibat dari

penggunaan pupuk anorganik secara terus-menerus dan dalam jumlah

besar tanpa pemberian bahan organik yang cukup pada pertanian

konvensional sudah mulai dirasakan. Penggunaan pupuk organik dan pupuk

hayati yang bermutu akan membantu upaya untuk melestarikan

produktivitas lahan dan produksi tanaman.

Hasil penelitian untuk melihat pengaruh penggunaan pupuk

anorganik dan pupuk organik/pupuk hayati menunjukkan bahwa kombinasi

ini dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk anorganik. Pupuk

organik yang diberikan haruslah dalam jumlah yang cukup. Pupuk anorganik

yang diberikan haruslah dalam jumlah

yang tidak menekan pertumbuhan

mikroba pupuk hayati. Jumlah popul

asi mikroba bersangkutan dapat

menurun kalau takaran pupuk anorganik yang diberikan tinggi. Penelitian

untuk menentukan kombinasi ini belum banyak dilakukan baik dilihat dari

jenis tanamannya, jenis pupuk hayatinya, maupun agroekosistemnya.

Karena itu penelitian ke arah ini perlu dilakukan agar pemanfaatan pupuk

hayati dapat dilakukan secara optimal.

Pupuk hayati tunggal versus pupuk hayati majemuk

Kecenderungan

perkembangan pupuk hayati yang beredar

sekarang di Indonesia adalah ke arah

produksi pupuk hayati majemuk.

Dasar pemikiran ke arah ini tidak jelas. Kalau memang hasil penelitian yang

menjadi dasar, tentunya kita dapat merujuk kepada publikasi hasil

Simanungkalit

268

penelitiannya. Tetapi kenyataannya

sulit untuk mendapatkan publikasi

tentang pupuk hayati majemuk.

Barangkali yang menjadi dasar

pertimbangannya adalah kemungkinan untuk mendapatkan manfaat dari

setiap kelompok fungsional mikroba yang terkandung dalam satu pupuk

hayati majemuk tersebut. Kalaupun itu dapat terjadi, tentunya diperlukan

peneltian yang mendalam, sejauh mana mikroba-mikroba tersebut

bersinergi satu sama lain.

Pupuk hayati majemuk adalah fenomena baru dibandingkan dengan

pupuk hayati tunggal yang sudah mempuny

ai sejarah yang lama. Penelitian

tentang pupuk hayati tunggal ini su

dah banyak dilakukan. Sejarahnya

dimulai dengan penggunaan

Rhizobium

sebagai inokulan pada kacang-

kacangan. Jumlah populasi bakteri per biji harus berkisar 10

3

–10

6

(tergantung pada besarnya) biji agar terjadi nodulasi pada akar kacang-

kacangan bersangkutan. Pada negara tertentu seperti Australia tetap

memproduksi inokulan monostrain

,

mereka beranggapan kalau mereka

menggunakan multistrain maka jumlah bakteri dari strain yang dominan

akan kurang dari jumlah yang diperlukan untuk menodulasi akar.

Pada pupuk hayati majemuk terdapat berbagai mikroba

(kebanyakan lebih dari tiga jenis), tapi belum diketahui berapa jumlah

minimal populasi masing-masing mikroba fungsional pada pupuk hayati

majemuk tersebut agar dapat menjalankan fungsinya masing-masing

setelah berada dalam tanah. Pada pupuk

hayati tunggal seperti dicontohkan

di atas, jumlah ini sudah jelas. Karena itu penelitian mengenai jumlah

masing-masing mikroba fungsional itu diperlukan agar manfaat pupuk hayati

majemuk tersebut betul-betul dapat diperoleh. Apa yang jelas pada pupuk

hayati majemuk adalah jumlah masing-masing mikroba fungsional dalam

bahan pembawa akan berkurang. Dalam bahan pembawa mikroba-mikroba

ini akan berkompetisi, sehingga pada akhirnya hanya mikroba-mikroba

tertentu yang akan dominan. Tidak m

ungkin diharapkan semua kelompok

fungsional ini diharapkan hidup berdampingan secara damai. Secara teoritis

mikroba-mikroba ini memainkan peranannya masing-masing. Kalau

demikian terjadi maka dari suatu pupuk hayati majemuk diperoleh nitrogen

hasil penambatan secara hayati, fosfat dan kalium hasil pelarutan, dan

manfaat-manfaat lain.

Mutu pupuk organik dan pupuk hayati

Mutu pupuk organik

Berdasarkan analisis mutu pupuk organik komersial yang pernah

dilakukan, mutunya tidak ada yang memenuhi syarat mutu berdasarkan

Peraturan Mentan No. 02/Pert/HK.060/2/2006 tentang pupuk organik dan

pembenah tanah (lihat Bab 11). Dengan sudah dikeluarkannya peraturan ini,

Pupuk Organik dan Pupuk Hayati

269

diharapkan perkembangan pupuk organik

di Indonesia akan lebih maju.

Pupuk organik akan betul-

betul berfungsi sebagaimana seharusnya, karena

melalui baku mutu yang ditetapkan diharapkan mutu pupuk organik

komersial akan lebih baik, sehingga para konsumen (pengguna) pupuk

organik dapat membeli pupuk organik yang bermutu. Selain itu adanya

peraturan ini akan menciptakan iklim untuk memproduksi pupuk organik

bermutu di antara produsen juga tumbuh.

Kompos adalah salah satu jenis pupuk organik yang dewasa ini

banyak dikomersialkan. Petani meng

hasilkan sendiri komposnya dari bahan-

bahan yang ada di sekitar usahataninya,

seperti sisa tanaman, kotoran

ternak, dan limbah-limbah pertanian lainnya. Karena kompos ini untuk

dipakai sendiri, tidak perlu memenuhi peraturan baku mutu pupuk organik

seperti yang disebutkan di atas. Hanya kompos komersial yang perlu

memenuhi peraturan tersebut. Petani yang membuat komposnya sendiri

hanya perlu diberi penyuluhan bagaimana membuat kompos yang baik.

Mutu pupuk hayati

Baku mutu pupuk hayati yang sudah umum ada di berbagai negara

di dunia adalah adalah baku mutu pupuk hayati tunggal khususnya untuk

inokulan rhizobia (lihat Bab 12), sehingga baku mutu ini dapat

diperbandingkan satu sama lain. Tidak demikian halnya dengan pupuk

hayati majemuk, informasi tentang baku mutunya tidak tersedia. Hal ini

dapat dipahami karena di negara-negar

a maju sendiri yang dikembangkan

adalah pupuk hayati tunggal.

Salah satu faktor yang menentukan mutu suatu pupuk hayati adalah

keefektifan strain-strain/spesies-sp

esies mikroba yang tekandung dalam

pupuk hayati tersebut. Mikroba tersebut pada dasarnya diisolasi dari tanah,

kemudian diskrining berdasarkan sifa

t tertentu yang diinginkan (apakah

tahan masam, kering, dan sebagainya), selanjutnya diformulasi sebagai

inokulan. Mikroba pupuk hayati hasil rekayasa genetik tidak dapat

digunakan untuk formulasi inokulan.

Strain/spesies yang terkandung dalam inokulan dapat diganti, bila

berdasarkan hasil penelitian ditemukan

strain

/spesies yang lebih unggul,

seperti yang dilakukan di Australia

(lihat Bab 12). Mikroba ini sebelum

dijadikan kandungan dari inokulan yang dikomersialkan, terlebih dahulu diuji

keefektifannya terhadap jenis tanaman yang diinginkan tidak hanya di

laboratorium, tetapi juga di lapan

gan pada berbagai agroekosistem. Oleh

karena tidak jarang, pengujiannya hanya sampai pada percobaan pot di

kamar kaca. Sehinga ketika diuji di lapangan mikroba tersebut tidak

menunjukkan keunggulannya, mungki

n karena tidak mampu bersaing

dengan mikroba sejenis, tidak mampu beradaptasi dengan lingkungan atau

sebab-sebab lain.

Simanungkalit

270

Pada tahun 1980-an inokulan rhizobia digunakan pada intensifikasi

kedelai di berbagai provinsi di Indonesi

a. Ketika itu inokulan rhizobia yang

sama digunakan untuk berbagai daerah pertanaman kedelai, pada hal

strain-strain dalam inokulan tersebut be

lum tentu sesuai untuk lokasi-lokasi

tersebut, belum lagi inokulan yang digunakan adalah multistrain

sehingga

populasi mikroba tiap

strain

menjadi berkurang, dan karena kompetisi hanya

strain-strain tertentu yang bertahan hidup dan berkembang. Salah satu

penyebab kurangnya adopsi teknologi inokulan pada masa itu adalah

ketidak-konsistenan hasil kedelai y

ang diperoleh karena inokulasi. Ketidak-

konsistenan ini berkaitan dengan mutu inokulan yang kurang memadai.

Sejak lama berbagai institusi (lembaga penelitian dan universitas)

telah melakukan koleksi berbagai mikroba pupuk hayati di berbagai lokasi di

Indonesia, tetapi koleksi ini belum

dimanfaatkan sepenuhnya. Sebenarnya

koleksi-koleksi ini merupakan sumber potensial untuk mikroba pupuk hayati

unggul yang selanjutnya dapat diformulasi menjadi inokulan, asal saja

mikroba ini diteliti secara sistematis

sehingga akhirnya ditemukan mikroba-

mikroba unggul yang diperlukan. Stra

in/spesies yang terkandung dalam

inokulan dapat saja diganti, kalau memang ada yang lebih unggul. Sepert di

Australia misalnya, sejumlah strain baru yang lebih unggul menggantikan

strain-strain yang lama (lihat Bab 12).

Kebanyakan informasi yang tersedia tentang kemampuan kompetisi

adalah pada pupuk hayati tunggal, khususnya rhizobia. Oleh karena

kecenderungan di Indonesia saat in

i adalah memproduksi pupuk hayati

majemuk, maka perlu diteliti kemampuan kompetisi dari masing-masing

mikroba tersebut di dalam inokulan dan setelah berada dan berkembang

dalam tanah. Ini merupakan salah satu cara untuk dapat meningkatkan mutu

dari pupuk hayati tersebut.

Sampai saat ini baku mutu pupuk hayati majemuk di Indonesia

belum ada, pada hal komersialisasinya sudah lama berlangsung. Untuk

melindungi pengguna dari menggunakan pupuk hayati yang tidak bermutu

(substandar), perlu adanya baku mutu in

i. Hanya pupuk hayati bermutu yang

dapat membantu upaya pelestarian produktivitas lahan dan produksi

tanaman

Sistem pengawasan mutu pupuk organik dan pupuk hayati

Pada dasarnya peraturan tentang baku mutu pupuk organik dan

pupuk hayati itu hanyalah merupakan p

edoman yang akan terlaksana kalau

ada pengawasan. Tanpa pengawasan yang ketat, peraturan itu akan sedikit

sekali artinya.

Pupuk Organik dan Pupuk Hayati

271

Perizinan harus betul-betul diberikan setelah memang uji mutu dan

uji keefektifan memenuhi syarat. Selain itu pengawasan di lapangan juga

harus dilakukan secara teratur, apakah pupuk organik dan pupuk hayati

yang beredar sudah memenuhi syarat mutu.

Pengelolaan sampah kota

Sampah kota merupakan salah satu sumber bahan organik yang

penting

.

Banyaknya timbunan sampah di berbagai kota besar telah

menimbulkan masalah pembuangan bagi kota-kota yang bersangkutan.

Sebagian besar dari sampah ini masih

dapat dimanfaatkan untuk dibuat

menjadi kompos, terutama sampah organik dari pasar maupun. rumah

tangga (domestik) Nilai dari sampah organik ini sebagai sumber hara

tanaman ditingkatkan melalui proses pengomposan.

Sampah rumah tangga yang dibuang sering masih tercampur antara

sampah yang dapat didaur ulang dan sampah yang dapat diolah menjadi

kompos. Agar pengumpulan sampah ini lebih efisien, sebaiknya pemerintah

kota menyediakan bak-bak te

mpat pembuangan yang berbeda untuk

sampah-sampah yang dapat diolah menj

adi kompos dan tidak seperti

plastik, pecahan gelas, dan sebagainya.

Sistem pengelolaan sampah seperti

ini berjalan baik di berbagai negara indu

stri. Fasilitas seperti ini disediakan di

daerah-daerah perumahan, sehingga kalau penghuni akan membuang

sampahnya, ia sudah memisahkan sampahnya yang akan dibuang.

Tentunya cara ini akan membantu para pemulung dalam mengumpulkan

sampah-sampah anorganik yang dapat didaurulang.

Masalah utama dalam memproduksi kompos adalah terdapatnya

unsur-unsur berbahaya yang mungki

n berbahaya bagi pertumbuhan

tanaman dan/atau kesehatan manusia. Sumber utama unsur-unsur

berbahaya ini adalah sampah dan limbah kota yang sering mengandung

logam berat arsenat, timbal, dan kadmium yang tinggi. Oleh karena itu perlu

kehati-hatian kalau menggunakan sampah dan limbah kota sebagai pupuk

organik.